2026年4月20日

アートあふれる六本木通り沿いのカラオケバー
バー営業の合間には間借りカレー店が出現

「麻布坂カレープロジェクト」の参加店を巡る本連載。二店舗目に訪れたのは「HACHIYA curry 西麻布店」です。

お店へのアクセスは、東京メトロ日比谷線・都営大江戸線六本木駅「1c出口」からが便利です。六本木ヒルズへもアクセスしやすく、森美術館や映画館「TOHOシネマズ」など、多様な施設がそろいます。

六本木エリアでは、街路灯のバナーフラッグデザインを全国より公募する「六本木デザイナーズフラッグ・コンテスト」が毎年開催されています。第18回となる2026年のテーマは「旅」。入選作品は街路灯に掲出され、街を歩きながらギャラリーのように楽しめます。

フラッグコンテストの作品説明から目線を上に動かすと、「六本木バーチャル案内所」という広告が！QRコードを読み取ると、地域情報に精通したAIに六本木の街のあれこれを聞くことができます。コインロッカーの場所やベビーカーで入れるお店など、チャットを通じて相談できる便利なサービスです。

数々のフラッグに見とれているうちに、はっと本日の目的を思い出しました。

「そうだ、カレー屋さんに向かっているところだった」

六本木通りを渋谷方面へ直進。約5分進むと、ピンクの魚がかたどられたチャーミングな窓と、「カレー」ののぼりを見つけました。

「HACHIYA curry」は、間借り営業スタイルのカレー専門店。既存の飲食店の営業時間外や空きスペースを活用して営業しています。西麻布店のほか、都内では初出店の渋谷店と中目黒店、さらに宮城県仙台市にも店舗を展開しています。

西麻布店は、カラオケバー「Fish（フィッシュ）」の営業時間外となる11時から19時まで営業。店を切り盛りするのは、Fish店主の前羽 泰典（まえば やすのり）さんです。HACHIYA curry店主の八山 勝和さんと前羽さんが知り合ったことがきっかけで、西麻布店のオープンに至りました。

——「HACHIYA curry 西麻布店」は前羽さんが経営しているカラオケバー「Fish」の間借りとして営業していると伺いました。

前羽さん：もともと「HACHIYA curry」は渋谷の代々木方面に広がるエリア「奥渋」にあります。HACHIYA curry自体が間借りカレー店として展開しているお店です。知人が手がけていることに加え、Fishは1階に位置し交通量も多い。昼の時間帯は営業していなかったため「このスペースと好立地を活かせるのでは」と考えたのがきっかけでした。

このエリアは麺類の飲食店が多く、Fishのお客さんからも「ラーメン以外の選択肢があれば」という声がありました。そこで、このエリアでは珍しい和風カレーというジャンルで、空き時間の活用に踏み切りました。

自分の店で営業させてもらっているので、お昼に訪れたお客様が夜の来客にもつながっていると感じます。

国際色豊かな西麻布を味わえる
街に暮らし、働く人々の憩いの場

——麻布坂カレープロジェクトに参加した経緯を教えてください。

前羽さん：麻布エリアの地域おこしプロジェクトとしてオファーをいただきました。当店が2年目になるタイミングでもあり、いろいろなお客さんに知っていただける機会だと考え、プロジェクトに参加しました。

——HACHIYA curry西麻布店で提供している「霞坂カレー」のこだわりは何ですか。

前羽さん：霞坂のある西麻布エリアならではの特長を一皿に表現したいと思いました。ハンギングテンダーステーキで高級感を、7種の野菜でインターナショナルな街の空気感を表現しています。

——坂道の魅力をカレーに落とし込む際に苦労された点はありますか。

前羽さん：ほかの参加店舗のカレーも参考にしながらメニューを考えました。例えば、“仙台坂”カレーには仙台牛タン、 “芋洗坂”カレーにはじゃがいもや焼き芋が使われていますよね。

「霞坂はどうしよう」と考えた時、当店の目の前にある霞坂の人通りを眺めていて「大使館やグローバル企業が多く、さまざまな国籍の方が行き交う街だ」という印象を受け、メニュー開発のヒントになりました。高級感があり、国際色豊かな西麻布の街を一皿で表現するため、お肉の品質にこだわり、野菜も豊富に使っています。

——お店を経営される中で感じる「街の魅力」はどのような点ですか。

前羽さん：昼も夜も、サラリーマンの方から会長さん、社長さん、著名人、交番のおまわりさんまで気軽に食べに来てくださいます。夕方になると、海外の方が家族連れで、Googleレビューを見て来店されることもあります。メニュー開発のポイントと重なりますが、職種や国籍問わず、さまざまな人々が行き交う街であることが魅力だと感じています。

プロジェクトに参加してからは、西麻布以外のエリアからのお客様も増え、HACHIYA curryを知っていただくきっかけにもなりました。自転車で立ち寄られたり、休日にご家族で来店されたりと、利用の幅も広がっています。リピーターとして通ってくださる方や、ご友人を連れて再訪してくださる方も多く、とてもありがたく感じています。

大阪出身の前羽さん。Fishを開業する以前は六本木で飲食店を営んでいました。コロナ禍の影響でお店を閉めた後、新たに出店を検討するも、なかなか六本木では物件が見つからず、エリアを広げる中でたどり着いたのが西麻布だったといいます。

前羽さん：開店当初は不安もありましたが、周辺でお店を営む友人に助けられました。西麻布は、会員制のバーや飲食店など、訪れるお店が決まっている方が多い印象です。そのなかで、1階で営業することで、より多くの方に気軽に立ち寄っていただけるようなお店づくりを心がけています。

この近くで働く方が打ち合わせで当店を利用された際に、「スタッフの賄いを毎週作ってほしい」というご依頼をいただき、現在は数件分の賄いも作るようになりました。そこでお店の味を知っていただき、再び利用してくださることもあり、賄いを始めてよかったと感じています。

最近は西麻布の再開発の影響もあり、近隣の現場で働く方がランチに訪れることも増えています。そうした方々にも気軽に利用していただけるよう、14時まではライスの大盛りを無料にしています。

赤身ステーキを贅沢に使用
野菜が溶け込む和風カレーを実食

前羽さん：当店のカレーは昆布などの和風だしが効いていて、細かく刻んだたっぷりの野菜が煮込まれているため、ソースに旨味・甘味を感じることができます。子どもからお年寄りまですべての人が食べやすい味わいです。

国産A5和牛を使った「牛すじカレー」がお店の一番人気だそう。次回訪れた際にはぜひ食べたいです。

トッピングのアレンジを楽しむお客さんも多く、「炙りチーズ」や「きのこ」、和風カレーと相性がよい「刻みのり」をかける方もいるのだとか。

それではいよいよ「霞坂カレー」を実食。ライスを背に、素揚げの野菜を坂に見立てて盛り付けていきます。

じっくりと煮込み、野菜の甘味が溶けだした和風だしのカレーは、コクがありながらどこか懐かしさを感じる優しい味わい。

ハンギングテンダーステーキは肉厚で、噛むほどにジューシーな旨味が広がります。酸味のあるオリジナルソースをつけると、肉の脂から溶け出る甘味が一層引き立ちます。

お好みでHACHIYA curryオリジナルのミックススパイス「魔法の粉」をふりかけて味の変化を楽しむのもおすすめです。

この街に住む方や近くで働く方など、業種や国籍問わず多くの人に愛されている「HACHIYA curry 西麻布店」。音楽が流れるカラオケバーの空間で、ひと息つきながら和風カレーを味わってみてはいかがでしょうか。

【HACHIYA curry 西麻布店】
住所：東京都港区西麻布3-21-24
時間：月～土曜11:00～19:00
定休日：毎週日曜
アクセス：東京メトロ日比谷線・都営地下鉄大江戸線六本木駅「1c出口」より徒歩6分
霞坂カレー（デザート付き）：2,200円（税込）